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Comidas Ricas y Saludables

CEBOLLA CARAMELIZADA

24 abril 2020

PARA 2 PERSONAS.

INGREDIENTES:

Una cebolla.

 Aceite de oliva.

 Una cucharadita de azúcar.

 Un chorrito de vinagre.

¿Como hacer la receta de la cebolla caramelizada?

Cortamos la cebolla. Podemos cortarla como queramos. Creo que en tiras finas, esta bien. Si no,podemos cortarla en cuadraditos. Como más os apetezca pero os aconsejo no picarla muy fina porque,en encontrarse unos trozos mas o menos grandes está la gracia. Aunque si lo hacéis, tampoco pasa nada.

Echamos un chorrito de aceite a una sartén con el fuego medio-bajo. Y echamos la cebolla,con un poco de sal para que comience a sudar y se cocine antes.

Removemos constantemente con una cuchara de palo. Pasados unos 5 minutos, echamos el azúcar. Dejamos unos 10 minutos más que caramelice y se integre con la cebolla. Seguimos removiendo. Es importante remover porque si no la cebolla se va a tostar y eso no interesa.

Es el momento de echar el vinagre. Una vez echado, dejamos que evaporen los líquidos.

¡listo! Ya tenemos una guarnición para echarle a lo que queramos.

BUEN PROVECHO.