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Comidas Ricas y Saludables

HUEVOS AL PIL PIL

24 febrero 2021
huevos al pil pil

INGREDIENTES:

Huevos.

Papas.

Aceite

Ajos

Perejil.

¿Cómo hacer huevos al pil pil?

Primero ponemos a cocer unas papas.

Seguimos laminando unos ajos para ponerlos en una sartén con un poco de aceite a dorar.

Ya sabes, para que te queden crujientes, empieza con la sartén y el aceite fríos.

Reservamos los ajos y añades el puré de la papas cocida.

Y revuelves y revuelves hasta que te quede la textura que quieras.

Puedes incluso pasarlo por un chino para que quede aún más meloso.

Luego hacemos lo mismo que este día para currarnos una puntilla con la clara.

Separas las claras, las bates y las pasas por un colador.

Y las metes en un biberón.

Sólo te falta poner una gotita de aceite en la sartén y echar unos chorritos de la clara para que te quede una puntilla chula.

Y luego un majado con perejil, ajo y gotita de aceite.

Listo. Montas el plato y a ponerte las botas.

huevos al pil pil
huevos al pil pil

BUEN PROVECHO.