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Comidas Ricas y Saludables

QUESADILLA HERREÑA (DEL HIERRO CANARIAS)

25 febrero 2021
quesadillas herreñas del Hierro Canarias

INGREDIENTES:

1kg. queso herreño.

3 huevos.

250 gr. harina.

medio kilo azúcar.

Matalhúva (anís en grano).

Hojaldre.

Limón.

Canela.

¿Cómo hacer la receta de la quesadilla herreña del Hierro Canarias?

Molemos el queso en un pasapurés.

Y añadimos los huevos, un poco de matalahúva, la ralladura de limón, el azúcar y la canela.

Se revuelve y se amasa todo hasta conseguir una pasta. 

A continuación le echamos la harina progresivamente y seguimos amasando.

Cogemos los moldes (a ser posible con la forma típica de la quesadilla: flor o estrella), los engrasamos y los recubrimos con una fina capa de hojaldre y encima se vierte la pasta (también se puede engrasar el molde y poner directamente la masa, sin la capa de hojaldre).

Calentamos el horno y metemos las quesadillas a 180ºC durante 50 minutos (depende del horno). 

Cuando estén doradas, se sacan, se dejan reposar y se desmoldan. 

Y listo para servir.

quesadillas herreñas del Hierro Canarias
quesadillas herreñas del Hierro Canarias

BUEN PROVECHO.