Salsas

INGREDIENTES: 180 g de queso cheddar rallado. 2 cucharaditas de harina para todo uso. 2 cucharaditas de mantequilla. 200 ml de leche. Sal y pimienta. ¿Como hacer la receta de la salsa de queso? Rallamos el queso cheddar lo reservamos. En un cazo a fuego lento añadimos la mantequilla para que se vaya derritiendo, incorporamos las cucharas de harina y removemos con una cuchara de madera para que se vaya mezclado. Añadir la leche y seguir Leer más

INGREDIENTES: 1 yogur natural. 1 diente de ajo. el zumo de medio limón. aceite de oliva virgen extra. sal. pimienta. 6 hojas de menta fresca. ¿Como hacer la receta de salsa de yogur? Pon el yogur en un bol. Pela y pica el diente de ajo y añádelo. Agrega también el zumo de limón, la sal, la pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Mezcla bien todo hasta tener una salsa homogénea. Pica las hojas de menta fresca con el cuchillo y añádelas Leer más

INGREDIENTES: 300 gr de champiñones. 3 cucharadas de aceite de oliva. 1 cebolla fresca o una chalota francesa. 1 diente de ajo. 125 ml de nata para cocinar. 100 ml de vino blanco. Pimienta negra. Medio vasito de caldo de carne. Un poco de perejil picado. Un poco de sal. Opcional un chorrito de brandy. ¿Como hacer la receta de la salsa de champiñones? Lavar y cortar los champiñones para evitar que tengan arenilla. Para Leer más

INGREDIENTES PARA PREPARAR 1KG: 2 kg de tomate triturado o 2 kg de tomates. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 1 pimiento verde. 1 cucharada de pimentón dulce. 1 pizca de azúcar. sal y pimienta. aceite de oliva. ¿Como hacer la receta de la salsa de tomate casera? En una cazuela alta u olla, ponemos a calentar a fuego suave un chorrito de aceite de oliva. Añadimos la cebolla, el pimiento verde y el ajo Leer más

INGREDIENTES: 500 ml de leche (el equivalente a un poco más de dos vasos). 45 gr de mantequilla sin sal (unas 3 cucharadas soperas). 30 gr de harina de trigo (unas 2 cucharadas soperas). Sal y especias al gusto. Yo utilizo nuez moscada y pimienta negra recién molida. ¿Como hacer la receta de la salsa bechamel? Pon un cazo a fuego suave y echa en él la mantequilla. Espera a que la mantequilla se derrita y Leer más

INGREDIENTES: 1 cebolleta grande.2 dientes de ajo.3 cucharadas de tomate frito.4 cucharadas de ketchup.1 cucharada de azúcar moreno.2 cucharadas de salsa inglesa.2 cucharadas de aceite de oliva.3 cucharadas de miel.1 cucharadita de sal.1 cucharadita de pimienta negra molida.1 cucharada de pimentón dulce. ¿Como hacer la receta de la salsa barbacoa? Para hacerla vamos a comenzar pelando una buena cebolleta quitándole la capa exterior y después la picamos en trocitos que sean lo más pequeños que Leer más

INGREDIENTES: 1 Diente de ajo. 1 Huevo. Aceite. Sal. Limón. Perejil. ¿Como hacer la salsa alioli? Cogemos el vaso del brazo y ponemos el ajo, huevo, un poco de sal, un poco de perejil y unas gotas de limón. Cuando ya tenemos todos los ingredientes nombrados anteriormente le añadimos el aceite hasta que tape todos los ingredientes. Ahora cogemos el brazo o batidor y lo ponemos en el fondo del vaso y le damos a Leer más