Vegetales

PARA 2 PERSONAS. INGREDIENTES: 1 lata atún en aceite, grande (75 gr. escurrido aprox.). 1 huevo duro. 1 huevo crudo batido (para pintar). 4 cucharadas salsa de tomate casera. 1 cebolla tierna. 16 obleas para empanadillas. Sal. Aceite de oliva virgen. ¿Como hacer la receta de la empanadilla de atún al horno? Empezamos precalentando el horno a 180º. Ponemos en un cazo de agua un huevo para cocer. Partiendo de agua fría la llevamos a ebullición durante unos 10 minutos. Luego Leer más

PARA 4 PERSONAS. INGREDIENTES: 1 kg de tomate pera. 1/2 cebolleta. 1/4 de pepino. 1 diente de ajo. 1/4 de pimiento verde. sal. 200 ml de aceite de oliva. 200 ml de agua. 1 chorrito de vinagre blanco. ¿Como hacer la receta del gazpacho andaluz? Pelamos los tomates y los cortamos en trocitos, para ayudar a su triturado Intrucimos todos los ingredientes en una batidora. Trituramos todo. Al final debe quedar un jugo homogéneo, de Leer más

PARA 4 PERSONAS. INGREDIENTES: 3 zanahorias. 300 g de espinacas. 1 patata mediana. 1/2 cebolla. sal y pimienta. Aceite de oliva. ¿Como hacer la receta de la crema de espinacas y zanahorias? Primero cocemos los ingredientes más duros. En una cazuela ponemos la cebolla, las zanahorias troceadas y la patata pelada. Echamos agua, la cantidad justa para que cubra todos los ingredientes. Después, lo calentamos a fuego fuerte. Después, cocemos las espinacas. Cuando rompa a Leer más

PARA 4 PERSONAS. INGREDIENTES: 250 g de quinoa. 150 g de garbanzos. 100 g de guisantes. 1 cebolla. 1 tomate. El jugo de 1 limón. 2 ramas de hierbabuena fresca. 1 puñadito de perejil fresco sal y pimienta. aceite de oliva. ¿Como hacer la receta de la ensalada de garbanzos y quinoa? Cocemos los garbanzos. En una olla a presión, ponemos a calentar a fuego medio una buena cantidad de agua y le añadimos un Leer más

INGREDIENTES: 2 Patatas medianas. 2 cucharadas de harina. 1/2 cucharadita de orégano. 1/2 cucharadita de tomillo. 1/2 cucharadita de romero. 1/2 cucharadita de pimentón dulce. 1/2 cucharadita de sal. Aceite. ¿Como hacer la receta de papas o patatas fritas en gajo? Sin pelar las patatas, las cortamos a lo largo, por la mitad. Después, cortamos cada mitad en gajos. Nos saldrán 4 gajos de cada mitad, aproximadamente. Lavamos las patatas en abundante agua. Así, eliminamos Leer más

PARA 4 PERSONAS. INGREDIENTES: 4 plátanos de freír. sal. aceite de oliva. ¿Como hacer la receta del plátano frito? Cortamos (sin pelar) los plátanos en láminas de 3-4 milímetros, a lo largo de los mismos. Luego, separamos la piel de la carne del plátano, ayudándonos de un cuchillo. Hay que eliminar toda la parte verdosa y fibrosa del plátano y dejar el cuerpo interior. En una sartén añadimos aproximadamente 2 milímetros de aceite de oliva, Leer más

INGREDIENTES: 500 gramos de calabaza. 1 vaso de azúcar. 1 rama de canela. ¿Como hacer la receta de la mermelada de calabaza? Cortamos la calabaza en dados pequeños, de aproximadamente un dedo de alto y ancho, y la colocamos en una cazuela pequeña, preferiblemente antiadherente. Junto con ello ponemos el azúcar y la rama de canela. Cubrimos todo con agua. Puedes añadir un poco de corteza o ralladura de limón para darle un toque cítrico, Leer más

PARA 2 PERSONAS. INGREDIENTES: 2 patatas medianas. 1 diente de ajo. 1 huevo. 200 ml de aceite. Puede ser de oliva o de girasol. 1 cucharada de perejil picado. 1 cucharadita de vinagre de vino blanco o de limón. sal. ¿Como hacer la receta de patatas o papas alioli casera? Cocemos las patatas o papas. En una cazuela, con abundante agua ponemos una cucharadita de sal y las patatas o papas. Tiene que haber suficiente Leer más

PARA 4 PERSONAS INGREDIENTES: 400 g de lentejas cocidas. 1/2 pimiento verde. 1/2 pimiento rojo. 1 cebolleta. 1 zanahoria. aceite de oliva. ¿Como hacer la receta de la ensalada de lentejas? En un bol, ponemos las lentejas que ya estarán previamente cocidas. Para cocerlas, tan solo ponlas en agua con un poco de sal. no hace falta añadirle nada más. Añadimos el resto de ingredientes y mezclamos. Además de los ingredientes sugeridos, puedes añadir atún, Leer más

PARA 2 PERSONAS. INGREDIENTES: Una cebolla.  Aceite de oliva.  Una cucharadita de azúcar.  Un chorrito de vinagre. ¿Como hacer la receta de la cebolla caramelizada? Cortamos la cebolla. Podemos cortarla como queramos. Creo que en tiras finas, esta bien. Si no,podemos cortarla en cuadraditos. Como más os apetezca pero os aconsejo no picarla muy fina porque,en encontrarse unos trozos mas o menos grandes está la gracia. Aunque si lo hacéis, tampoco pasa nada. Echamos un chorrito Leer más

PARA 4 PERSONAS. INGREDIENTES: 200 g de arroz bomba. 1/2 pimiento rojo y 1/2 pimiento verde. 1 puerro. 1/2 calabacín. 100 g de setas. 25 g de judías verdes. 2 dientes de ajo. 200 g de tomate triturado. 1 cucharadita de pimentón y unas hebras de azafrán. 1 cucharada de carne de pimiento choricero. 25 g de guisantes. unas ramas de brócoli. 400 ml de caldo de verduras. aceite de oliva. sal. ¿Como hacer la Leer más

PARA 4 PERSONAS. INGREDIENTES: 100 g de lentejas. 100 g de arroz redondo o largo. 1 cebolla. 1 zanahoria. 1 diente de ajo. 1 cucharada de pimentón. 50 g de pan rallado. Perejil fresco. 1 hoja de laurel. Sal y pimienta. Aceite de oliva. ¿Como hacer la receta de la hamburguesa de lentejas y arroz? Cocemos las lentejas. Importante que al final queden con poco caldo. Para ello, las ponemos en una cazuela, junto con Leer más