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Comidas Ricas y Saludables

Salsa Española o salsa brown

25 enero 2021
salsa Española o Brown

INGRESDIENTES:

40 gr de harina.

40 gr de mantequilla. o aceite de oliva 3/4 de litro de fondo oscuro.

1 cebolla.

1 zanahoria.

1 puerro.

1 rama de apio.

¿Cómo hacer la receta de la salsa Española o salsa brown?

En una cazuela derretimos la mantequilla y tostamos la harina hasta que torne oscura.

En el caso de que queramos meter los ingredientes opcionales derretimos la mantequilla y pochamos las verduras.

Después añadimos la harina y dejamos que tome color.

Por último añadimos el fondo oscuro y dejamos cocer hasta que ligue y empiece a espesar.

Pasamos por el chino y servimos nuestra salsa con el plato que hayamos elegido.

BUEN PROVECHO.