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Comidas Ricas y Saludables

SOPA MARINERA

9 mayo 2020

PARA 4 PERSONAS.

INGREDIENTES:

1 pimiento verde.

 1/2 cebolla.

 200 gr. de anillas de calamar.

 150 gr. de pulpo.

 150 gr. de camarones (gambas o langostinos).

 120 gr. de concha.

 5 cucharadas de maní (crema de cacahuetes).

 1 cucharada de maizena.

 3 cucharadas de perejil picado.

 Aceite de oliva.

 Agua.

 Sal.

¿Como hacer la receta de sopa marinera?

Nada más fácil que hacer sopa marinera, la típica de Ecuador, teniendo en cuenta que el resultado, como sabes, es espectacularmente rico.

Para hacer la sopa marinera, en una cazuela ponemos el pimiento verde y la cebolla picados. las anillas de calamar, el pulpo fresco troceado, los camarones pelados, la concha, el maní, la maizena disuelta en un vaso de agua, y la mitad del perejil.

Llevamos la cazuela al fuego, añadimos más agua (dependiendo del grado de espesor que queramos para la sopa marinera, añadiremos más o menos cantidad), y dejamos cocer durante 15 minutos a fuego controlado.

Pasado ese tiempo, debemos probar la sopa marinera y hacer las rectificaciones de agua y de sal que sean necesarias.

A la hora de servir, repartimos la sopa marinera en los platos y decoramos con un chorro de aceite de oliva y un puñadito de perejil en cada plato.

BUEN PROVECHO.